Пришел Медовый спас

14 августа мы отмечаем любимый всеми праздник – Медовый спас. В селе Хохол и поселке Хохольский проводят сладкие ярмарки, где пчеловоды со всего района представляют сладкую продукцию.

Пчел у нас разводят в каждом селе. Польза продуктов пчеловодства известна издревле. Маленькие трудолюбивые насекомые дают людям мед, пыльцу, пергу, воск.

В начале августа на пасеках настает горячая пора. Владельцы готовят необходимый инвентарь: медогонку, дымарь, посуду, ножи, ящики – и начинают качать мед. Открывают ульи и достают запечатанные соты. Пчел с них стряхивают специальным перышком, осторожно, чтобы не растревожить. Затем обрезают очень острым ножом воск по краям сот и вставляют их в медогонку. Мед вытекает из ячеек и попадает в бак, а из него - во флягу. Излишки меда пасечники продают односельчанам или сдают на переработку в специализированные предприятия.

Житель села Хохол Николай Землянухин продолжает дело своего отца, Василия Николаевича. Тот всю жизнь держал пчел и передал сыну все тонкости и секреты этой нелегкой работы. Пасеку Николай Васильевич держит в родительском доме, в селе Семидесятном.

- Я с детства наблюдал и запоминал, что делает отец, помогал ему. С пчелами много забот, их нужно подкармливать, следить, чтоб не замерзли зимой, обрабатывать ульи от вредителей и болезней, - говорит пасечник. – В один миг все это не узнаешь, только с опытом. Каждый год погода разная и мед получается неодинаковый, в зависимости от того, с каких цветов пчелы брали взяток, каких дней было больше – солнечных или дождливых.

Пасека – дело хлопотное, работы много, зато какое удовольствие налить в блюдце свежего ароматного меда.